Pan de espelta casero

Otro

1 porciones

Fácil

1 h 20 m

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¿Alguna vez has comido Pan de Espelta casero? La espelta es un cereal con alto contenido en fibra y vitamina B lo que facilita la digestión. Ahora que hemos comenzado el año nuevo, somos muchos los que nos hacemos buenos propósitos entre ellos el de comenzar a comer más sano. Así que una buena forma de comenzar es sustituir el pan preprocesado por un pan casero y nutritivo.

Ingredientes

• 600 gr de harina de espelta integral
• 10 gr de levadura fresca
• 350 gr de agua tibia
• 1 cdta de aceite
• 1 cdta de sal

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Preparación

• Lo primero que hacemos es deshacer la levadura en el agua. Hay que calentar un poco el agua en el microondas, no tiene que estar muy caliente.
• Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. No importa el orden.
• Amasamos con el brazo amasador, hasta conseguir una masa consistente. La masa debe despegarse de las paredes.
• Dejamos la masa en un bol y tapamos con un paño hasta que doble su volumen.
• Amasamos unos minutos con las manos, para quitar el aire. Hacemos la forma que deseemos para el pan.
• Espolvoreamos con pipas de calabaza y semillas al gusto. Dejamos que vuelva a crecer la masa.
• Horneamos a 200º unos 30 minutos, aunque dependerá del horno. El pan estará listo cuando al golpear el pan con los nudillos suene hueco.

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