Se mezclan las harinas y se les agrega la levadura previamente levada (en una taza con un poco de azúcar, harina y agua tibia), el aceite, las hojitas de tomillo, el azúcar, la sal y los huevos.
Con el líquido se va uniendo todo hasta formar una masa más bien húmeda. Se coloca esta masa en un molde dándole la forma que se desee al pan y se deja levar.
Al horno hasta que este doradito y cocido, alrededor de 30 o 40 minutos en un horno de 180 grados. Esta mañana unas ricas tostadas de pan de maíz con aceite de oliva...
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