Pan de harina de maíz y tomillo

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 taza de harina común de trigo
• 1 taza de harina integral de trigo
• 1/2 taza de aceite
• 25 g de azúcar
• 2 huevos
• 50 g de levadura fresca
• 1 cda. de tomillo fresco
• agua o leche cantidad necesaria
• 3/4 de cdita. de sal

Preparación

• Se mezclan las harinas y se les agrega la levadura previamente levada (en una taza con un poco de azúcar, harina y agua tibia), el aceite, las hojitas de tomillo, el azúcar, la sal y los huevos.
• Con el líquido se va uniendo todo hasta formar una masa más bien húmeda. Se coloca esta masa en un molde dándole la forma que se desee al pan y se deja levar.
• Al horno hasta que este doradito y cocido, alrededor de 30 o 40 minutos en un horno de 180 grados. Esta mañana unas ricas tostadas de pan de maíz con aceite de oliva...

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