Pan heidi

Ingredientes

• 111 g Harina
• 65 g Agua
• 2 g de Sal
• 1 g de Levadura
• Todo los ingredientes se unen en un bowl y se forma una masa la cual deje tapado con papel - film durante toda la noche.

Los demas ingredientes son:

• 900 g de Harina
• 280 g de Agua
• 55 g de Leche en polvo sin diluir.
• 23 g Levadura
• 9 g Sal
• 180 g de Huevos ( aproximadamnete 4 huevos)
• 130 g de Azúcar
• 90 g de Margarina
• 180 g de Masa madre