Petisus dulces y salados

Ingredientes

• ½ l de agua
• 200 g de manteca de cerdo
• Sal
• 300 g de harina
• 10-12 huevos

Preparación

• Cocer el agua con una pizca de sal y la manteca de cerdo o mantequilla.
• Cuando esté la manteca o mantequilla derretida echar la harina y remover bien para formar una masa espesa y homogénea.
• Retirar del fuego y echar los huevos uno a uno mezclando. Importantisimo hacerlo así.
  Dejar reposar una media hora en frío.
• Meter la masa en manga pastelera y hacer porciones en una placa engrasada dándoles la forma que queramos.
• Meter al horno a 200ºC durante 5 minutos y otros 5 minutos con el horno a 120º C o apagado.
• Una vez frío, abierto por un lado y rellena. Llueve llene con crema batida, chocolate o flan.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios