Pudin de espárragos verdes

Name: Pudin de espárragos verdes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de espárragos verdes cocidos o bien un frasco (de 580 g); 1 bote de leche Ideal Nestle; Saly pimienta al gusto; 5 huevos; 1 molde de aluminio desechable de; 1 litro de capacidad engrasado con aceite

Esta receta también se puede hacer sustituyendo los espárragos por alcachofas cocidas, brécol o coliflor.¡De la delicadeza!

Otro

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

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72

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Ingredientes

300 g de espárragos verdes cocidos o bien un frasco (de 580 g)
1 bote de leche Ideal Nestle
Saly pimienta al gusto
5 huevos
1 molde de aluminio desechable de
1 litro de capacidad engrasado con aceite

Preparación

Escurra los espárragos dejándolos sobre papel de cocina para que absorba el líquido.
Eche en el vaso la leche, los espárragos, la pimienta y la sal y programe 1 minuto, velocidad 7.
Compruebe que ha quedado bien triturado, de no ser así repita la operación.
Incorpore los 3 huevos y mezcle 10 segundos en velocidad, a continuación programe 7 minutos, 90º, velocidad 4.
Al terminar, quite la temperatura y programe 2 minutos en velocidad 7 para que quede muy fino.
Vuelque rápidamente en el molde y alise la superficie con una espátula.
Cúbralo con film transparente y déjelo reposar un mínimo de tres horas en el frigorífico.
Desmóldelo pasando un cuchillo todo alrededor. Decórelo y sírvalo con una mayonesa clarita con bastante limón.

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