Name: Puding de pan duro
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 barra de pan duro; 1 bote de leche evaporada; 1 vaso de leche; 1 cartón pequeño de nata; 5 cucharadas soperas de azúcar; 150 g De mantequilla; 1 cucharada de canela en polvo; 5 huevos; 1 cucharada de vainilla; Pizca de sal

Puding de pan duro

Otro

5 porciones

35 min

30 min

Fácil

516 Kcal

Preparación

Precalentar el horno a 180º.
Cubrir con caramelo un molde que podamos meter al baño maría en el horno12.
Picar el pan en trocitos.Mezcla los huevos con azúcar blanco y bata hasta que estén esponjosos. Reservar.
Mezclar las leches con la canela, vainilla, mantequilla y sal. Poner a calentar. Cuando hierva, apagar el fuego e ir echando lentamente a los huevos batidos, sin parar de remover.
Una vez echa esta mezcla, verter sobre el pan y dejar ablandar sobre una hora. Hornea sobre 45 - 50 minutos a baño maría.
Para saber cuando esta pincha el puding con un cuchillo, si no se pega al cuchillo, saca del horno. Deja enfriar antes de desmoldar.