Salsa de pesto rojo fácil
Seguramente conoces las salsa pesto, pero ¿alguna vez habías probado el pesto rojo? Una salsa súper fácil y rápida para acompañar tus platos de pasta como es debido. Simplemente toma la receta clásica de pesto verde y agrega algunos tomates secos. Nada mejor para aportar sabores a tus preparaciones con facilidad ;)
Ingredientes
Materiales
- 1 triturador (o batidora)
Preparación
En el mixer (triturador) poner todos los ingredientes: tomates + albahaca fresca (lavada) + diente de ajo + queso pecorino + piñones + aceite. Triturar hasta obtener una textura homogénea.
Si la textura es demasiado espesa, añade un poquito más de aceite.
Y listo! Disfrútala en un buen plato de pasta :)
Nutrición
- Carbohidratos: 1.9g
- Grasa total: 23.1g
- Grasa sat.: 4g
- Proteínas: 5g
- Fibras: 1.5g
- Azúcar: 1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
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Preguntas
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Comentarios
En mi casa somos descendientes de italianos, genoveses para más datos. Siempre al pesto lo terminámos de preparar con leche. Ayuda a dar una textura más cremosa al Pesto y suaviza la fuerza del ajo y la Albahaca y evita en algo el retrogusto que eventualmente éstos provocan. A falta de piñones, los sustituimos por nueces. Y por favor nunca se olviden de agregarle pimienta a la mezcla.
Deliciosa, pruébenla, se las super recomiendo. Reciba mi agradecimiento desde el Ajusco México
