Salsa brava, tomate frito y tomate tamizado.

Name: Salsa brava, tomate frito y tomate tamizado.
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kilo de tomates; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 40 ml de aceite; 30 g de azúcar; 1 guindilla; 10 g de sal; 1 zanahoria; 1 pimiento verde

Otro

1 porciones

Fácil

1 h 30 m

702 Kcal

Ingredientes

1 kilo de tomates
1 cebolla
1 diente de ajo
40 ml de aceite
30 g de azúcar
1 guindilla
10 g de sal
1 zanahoria
1 pimiento verde

Costo estimado: 3.47€ (3.47€/porción)

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción30 min

Pica la cebolla, la guindilla y el ajo y sofríe en una cazuela con el aceite. Pasa los tomates troceados por un pasa puré y vierte sobre el sofrito junto con el azúcar y la sal. Cuando comience a hervir baja el fuego al mínimo y cuece unos 30 minutos removiendo a menudo. Rellena con el tomate los tarros previamente esterilizados e introdúcelos en una olla cubiertos de agua. Esteriliza los tarros 30 minutos al baño María.
Pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento si lo utilizas. Sofríe en una cazuela con el aceite. Pasa los tomates troceados por un pasa puré y vierte sobre el sofrito junto con el azúcar y la sal. Cuando comience a hervir baja el fuego al mínimo y cuece unos 30 minutos removiendo a menudo. Rellena con el tomate los tarros previamente esterilizados e introdúcelos en una olla cubiertos de agua. Esteriliza los tarros 30 minutos al baño María.