Sorbete de piña al cava con granada

Name: Sorbete de piña al cava con granada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 piña natural (Ananás en Sudamérica); 2 granadas; 1 botella de Cava Brut (o semiseco Champagne); 50 gr azúcar; 100 ml agua (mineral o filtrada); unas hojas de menta (para decorar)

Otro

8 porciones

Fácil

30 min

138 Kcal

El “Sorbete de piña al cava con granada” es ¡¡estupendo!! Con el contraste de la granada que le aporta el crujiente y su sabor dulce, sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes

1 piña natural (Ananás en Sudamérica)
2 granadas
1 botella de Cava Brut (o semiseco Champagne)
50 gr azúcar
100 ml agua (mineral o filtrada)
unas hojas de menta (para decorar)

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Preparación

Retiramos la piel y el tronco central de la piña y trituramos hasta reducirla a puré y reservamos, ponemos en un cazo el azúcar con el agua calentamos hasta que el azúcar este disuelta y dejamos enfriar, cuando esta fría la incorporamos al puré de piña y ponemos en un recipiente amplio, lo cubrimos con papel film y lo llevamos al congelador, cada 30 minutos le vamos removiendo para que los cristales de hielo se rompan, y así haremos hasta que este congelado.
Entonces lo trituraremos con la batidora eléctrica para que quede cremoso, lo dejaremos en el congelador mientras sacamos los granos a las granadas que repartiremos en copas de cava rellenando solo una tercera parte de las mismas, cubrimos con el cava los granos y rellenamos con el sorbete de piña hasta arriba, decoramos con una hojita de menta y los servimos en seguida.
Probadlo os va a encantar!