Tarta de santa teresa

Name: Tarta de santa teresa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 12 cucharadas de azúcar; 6 huevos; 500 ccs de leche; 1 limón; 12 soletillas Se baten los huevos; 8 cucharadas de azúcar; la raspadura de un limón

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6 porciones

Fácil

50 min

1197 Kcal

Ingredientes

12 cucharadas de azúcar
6 huevos
500 ccs de leche
1 limón
12 soletillas Se baten los huevos
8 cucharadas de azúcar
la raspadura de un limón

Costo estimado: 12.96€ (2.16€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Con las otras 4 cucharadas de azúcar y agua se hace un caramelo en el molde flanero.
Se dejan enfriar teniendo cuidado de que quede todo el molde bañado.
Una vez hecho el caramelo en el molde y antes de que se enfríe se forra con soletillas.
Se vierte en la mezcla y se mete en la olla exprés donde se habrán puesto como tres dedos de agua, se cierra la olla y cuando la pesa empieza a moverse se cuentan 5 minutos y se apaga el fuego.
Se saca de la olla, se deja enfriar y se desmolda.