Timbal de espinacas a los tres quesos

Ingredientes

• 125 g de patata hervida
• 250 g de espinacas frescas
• 2 quesitos de porciones
• media tarrina de queso mascarpone
• 50 g de piñones tostados
• Queso de cabra tipo rulo
• un huevo
• un bote de pimientos del piquillo al ajo
• maiz tostado
• mantequilla
• aceite de oliva
• sal

Preparación

• Saltear las espinacas con un poquito de aceite.Triturar las patatas con las espinacas cocidas, los quesitos, el mascarpone y el huevo. Añadir los piñones tostados.
• Pintar unas flaneras o moldes individuales con mantequilla y forrarlos con los pimientos abiertos y limpios de semillas.
• Colocar en medio unos trozos de queso de cabra y rellenar con la mezcla de espinacas.
• Cocer al horno a 180º durante 10 min. Desmoldar y servir con el maiz tostado y picado.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios