Tipula eta mahatspasa ogia / pan de cebolla y pasas

Ingredientes

• 200 g de masa madre
• 295 ml de agua templada
• 500 g de harina blanca de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de azucar
• Media cebolla, vinagre de frambuesas, 1 cucharada de azucar, aceite, sal
• 1 puñado de pasas