Tortilla de coliflor

Name: Tortilla de coliflor
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 coliflor (pequeña); 1 cebolla; 5 ajos; 6 huevos; Aceite oliva; Perejil; Sal

Es ideal para aprovechar la coliflor que nos haya sobrado de la preparación de otro plato, y se puede acompañar tanto con tomate, mayonesa, o lo que se quiera. Se puede comer tanto fría como caliente.

Otro

8 porciones

1 h 30 m

50 min

Medio

124 Kcal

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63

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Ingredientes

1 coliflor (pequeña)
1 cebolla
5 ajos
6 huevos
Aceite oliva
Perejil
Sal

Costo estimado: 4.09€ (0.51€/porción)

Preparación

Lavamos y cocemos la coliflor con sal y escurrimos.
En una sartén ponemos el aceite justo que cubra el fondo, y añadimos la cebolla picada y los ajos, dejamos que se sofrían y echamos un poco de perejil.
Batimos los huevos y echamos la coliflor y movemos hasta que esté bien mezclada con el huevo.
Vertemos en la sartén y mezclamos bien con la cebolla y el ajo.
Vamos dejando cocer y la vamos dando vueltas hasta que esté completamente echa.

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