Yogur cremoso casero

Preparación

• Mezclar la leche entera con la nata líquida, el azúcar y la leche en polvo y poner en una cacerola o cazo grande que no se pegue.
• Calentar hasta que alcance más o menos 40ºC y entonces retirar del fuego, añadir el yogur y mezclar muy bien con varillas. Encender el horno a 50º y cuando alcance esta temperatura apagar.
• Verter la mezcla de leches, nata y yogur en tarros de cristal y dejar fermentar en el horno ya calentito durante toda la noche, cubriendo los botes o tarros con un buen paño o toalla para que queden bien abrigaditos.
• Por la mañana siguiente, guardar en elrefrigerador y dejar enfriarse al menos durante las 4.
• Acompañar con azúcar o bien con mermelada y frutos secos para hacer un desayuno o merienda bien completos .
  Los frutos secos aportan energía y calorías de una forma sana y agradable .