Alcachofas club cazuela

Ingredientes

• 2 kg. de alcachofas,
• 1 limón,
• 1/2 kg. de cebollas tiernas
• 1 vaso de vino de Montilla,
• 1 dl. de aceite,
• 4 dientes de ajos,
• 1 ramita de hierbabuena,
• Azafrán en hebra,
• Sal al gusto.