Alcachofas de la abuela

Ingredientes

Ingredientes:

• (Ya sabéis cómo son las recetas "de la abuela", con las cantidades así, a ojillo)
• 2 o 3 alcachofas frescas por persona (nada de alcachofas de lata; esas nos vienen bien para sacarnos de un apuro pero, reconozcámoslo, no es que sepan mucho a alcachofa de verdad, con lo buenísimas que están)
• 100 gr. aproximadamente de taquitos de jamón serrano (según la abuela, se puede utilizar beicon, fiambre de pavo, los restos de un filete de pollo que tengáis en la nevera, etc., al gusto)
• 2 dientes de ajo
• un chorrito de vino blanco
• el zumo de un limón
• aceite de oliva para freír.