Alcachofas rebozadas con salsa de queso

Ingredientes

• 1 bote de alcachofas (15 piezas)
• 1 trozo de queso de hoja, de sabor suave (unos 200 g)
• 1 trozo de jamón ibérico
• surtido de pimientas
• sal
• nata de cocinar ligera
• aceite de oliva virgen extra
• harina fina de maíz
• 1 huevo