Arroz a la Cubana

Preparación

• Cocer el arroz en un cazo con agua hasta que esté blando.
• Mientras tanto, freir el bacon y cuando esté, poner tomate frito, dar unas vueltas y reservar.
• Cuando el arroz esté cocinado, escurrir y en la misma olla, poner un chorro de aceite, cortar los ajos en láminas pequeñas y freir.
• Cuando los ajos estén dorados, volver a echar el arroz que teníamos escurriendo y freir un poco. Espolvorear albahaca.
• Para emplatar coger un vaso ancho y llenar con el arroz.
• Freir un huevo y poner el frito del bacon con el tomate.