Poner todo en la sarten a fuego medio y ir dorando poco a poco remover de vez en cuando
Sacar los filetes de caballa y escurrizlos de el aceite yo en esta ocasion le puse 3 latas pero con dos es suficiente segun los comensales
El arroz que mas os guste
Aqui cuando ya esta el refrito y recien añadido el arroz dejar un poquito he ir añadiendo agua segun lo valla necesitando y justo cuando al arroz le falten 5 o 6 minutos pues añadimos el filete de caballa escurridito.