Atun fresco en salsa de curry

Plato

4 porciones

Medio

45 min

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Ingredientes

• Ingredientes : (para 4 personas)
• 500g de atun fresco (o congelado) en filetes pequeñitos o en dados
• 1 lata de leche de coco
• 2 c.cafe de curry en polvo
• 1 c.sopera de harina
• sal/pimienta
• 200g de gambas peladas

Preparación

• En una sarten, poner 1 c.sopera de aceite de oliva y freir el atun.
  
  Espolvorear la harina sobre el pescado, sacudir y abrir la lata de leche de coco y verterla encima del atun.
  
  Espolvorear el curry, salpimentar y añadir las gambas. Dejar a fuego suave hasta que se termine de cocer el atun.
  
  Presentar en un plato con un poco de salsa y el resto en salsera.
  
  (se puede servir con arroz basmati, o un graten de patatas... )

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