Berenjenas a la parmesana sabrosas

Ingredientes

• 0 g de aceite de oliva virgen extra
• 800 g de tomate natural triturado (un bote grande)
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de orégano
• 1 manojo de albahaca picada (20 g)
• 3 berenjenas cortadas en rodajas de 0,5 de grosor
• 100 g de queso parmesano rallado
• 150 g de mozzarella de búfala