Bogavante al horno

Name: Bogavante al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 2 bogavantes frescos; 1 yema de huevo; El zumo de medio limón; 1/2 cucharada de mantequilla; 4 cucharadas soperas de nata; Sal y pimienta; Queso rallado para gratinar

Plato

1 porciones

Fácil

30 min

1215 Kcal

Ingredientes

2 bogavantes frescos

Para la salsa:

1 yema de huevo
El zumo de medio limón
1/2 cucharada de mantequilla
4 cucharadas soperas de nata
Sal y pimienta
Queso rallado para gratinar

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Lo primero que tienes que hacer, es partir los bogavantes a la mitad. Reserva. Pon a precalentar el horno a 200ºC. Vamos con la salsa:
Bate un poco la yema con el zumo de limón, salpimenta y espesa al baño maría a fuego suave. Una vez haya espesado, retira del fuego y añade la mantequilla y la nata.
Con esta crema cubre el bogavante, espolvorea con el queso rallado y hornea 15 minutos en el grill.

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 1215Kcal

Carbohidratos: 5.4g
Grasa total: 64.3g
Grasa sat.: 36.6g
Proteínas: 151.6g
Fibras: 0.1g
Azúcar: 3.2g
ProPoints: 31
SmartPoints: 32

Información nutricional para 1 porción (810g)

Sin gluten

CCapricho

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Comentarios

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31/12/2013

Aunque aún no lo he hecho, parece muy fácil y rápido de hacer, además el narrador/a es muy amable y se espresa de una manera muy agradable

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05/05/2012

Muy complicada y seguro que disfraza mucho el saqbor del marisco. por cierto si los oricios no te gustaron es que tu paladar esta truñido con tantas salsas que les pones a los platos.

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31/12/2011

Bueno, bonito y barato que mas se puede pedir. Gracias por eliminar de la mente los Macdonals.

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