Cachopo de salmón

Name: Cachopo de salmón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 12 filetes finos; 6 lonchas de jamón serrano; 6 lonchas de queso Emmental; huevo batido; harina; pan rallado; aceite abundante para freír; sal y pimienta

Un ingreso muy original y muy bien

Plato

1 porciones

15 min

25 min

Fácil

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17

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Ingredientes

12 filetes finos
6 lonchas de jamón serrano
6 lonchas de queso Emmental
huevo batido
harina
pan rallado
aceite abundante para freír
sal y pimienta

Preparación

Aplanar un poquito si es preciso, pero con cuidado, las escalopas de salmón, sazonar con sal y pimienta y colocar entre cada dos escalopas un filete de jamón y uno de queso.
Seguidamente apretar un poco y pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
Dejar reposar en la nevera media hora para que se asiente bien el empanado.
Seguidamente freír en abundante aceite caliente, escurrir unos momentos sobre papel absorbente y servir con una guarnición.

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