Calabacines rellenos de verduras y carne picada con salsa de queso azul

Name: Calabacines rellenos de verduras y carne picada con salsa de queso azul
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 2 cala bacines medianos, 200 gr de carne picada,; mezcla de cerdo y ternera, 1 pimiento rojo lo mismo de pimiento verde, 1 cebolla pequeña, 3 cucharadas de tomate frito, orégano, tomillo, pimienta negra molida, 4 cucharadas de aceite de oliva, 100 gr de queso azul, 20 ml de nata liquida, sal.

Plato

8 porciones

Medio

40 min

Ingredientes

ingredientes para 4 personas:

2 cala bacines medianos, 200 gr de carne picada,
mezcla de cerdo y ternera, 1 pimiento rojo lo mismo de pimiento verde, 1 cebolla pequeña, 3 cucharadas de tomate frito, orégano, tomillo, pimienta negra molida, 4 cucharadas de aceite de oliva, 100 gr de queso azul, 20 ml de nata liquida, sal.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Vaciamos el calabacin, y reservamos la pulpa,
en una olla con agua caliente cocemos los calabacines durante durante 8 m los retiramos
y reservamos.
Picamos bien fino los pimientos la cebolla y
la carne del calabacin, calentamos aceite en una
sarten, y rehogamos las verduras, cuando ya
esten rehogadas las verduras, ponemos sal a la
carne picada y la añadimos al sofrito, dejamos
rehogar todo junto y añadimos el tomate frito,
las hierbas al gusto, y la pimienta molida, dejamos
reducir todo el liquido que suelte la carne, a
continuación rellenamos los calabacines con
el sofrito, hacemos la salsa y se la ponemos
por encima, servir caliente