Caldereta de cordero

Ingredientes

• 1 kg. de carne de cuello de cordero
• 3 dientes de ajo
• 1 punta de una pistola de pan
• 1 cebolleta
• 3 pimientos secos
• 1 cucharadita de harina
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de carne
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de tomillo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra