CARILLAS ESTOFADAS CON CHORIZO (Fussioncook)

Name: Carillas estofadas con chorizo (fussioncook)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de carillas; 200 g de chorizo para cocido; 1 cebolla mediana; 1 diente de ajo; 2 tomates medianos; 2 cucharaditas de pimentón dulce; 4 cucharadas de aceite de oliva; Sal

Es una receta muy sencilla y rápida de cocinar. Además de resultar siempre muy rica.

Plato

4 porciones

30 min

45 min

Medio

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Ingredientes

300 g de carillas
200 g de chorizo para cocido
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
2 tomates medianos
2 cucharaditas de pimentón dulce
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Preparación

Pelar y limpiar el diente de ajo, la cebolla y los tomates. Cortar estos mismos ingredientes en brounoisse (cuadraditos pequeños) una vez estén pelados y limpios.
Echar un chorrito de aceite en la cubeta y programar nuestra FC 10 minutos en programa manual al 160º.
Agregar la cebolla, el ajo y los tomates y sofreír. Agregar al sofrito las carillas y el chorizo cortado en rodajas.
Cubrir de agua, poner a punto de sal, agregar el pimentón y cocinar en programa legumbres duras con la válvula cerrada. Al terminar el tiempo, dejar que despresurice sola.
Servir rociando de aceite de oliva en el momento de servir.

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