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Carpaccio de calabacin

Un ingreso muy original y muy bien

Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil
Carpaccio de calabacin
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Ingredientes

2

Preparación

  • Cortar el calabacín más fino posible, colocarlo en una fuente y ponerle la sal. Reservar. En el momento de servir para ponerle el vinagre de Jerez y el aceite de oliva.
  • Distribuir superficialmente las uvas pasa, asados los piñones, las nueces divididas y el queso azul desmigado. Poner superficialmente un hilillo de miel.
  • Triturar con la semilla de amapola. Dan un puntito decorativo al plato que lo vuelve agradable a la vista.
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Carpaccio de calabacín marinado


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