Coca de pimientos y tomate

Name: Coca de pimientos y tomate
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Para la masa; 1/2 kg, de harina; Un vaso de agua tibia; Una cucharadita de sal; 25 g de levadura fresca; 1/2 vaso de aceite de oliva suave.; Para el sofrito; Un pimiento rojo y uno verde; 800 g de tomate picado sin piel; Una latita de atún; Sal al gusto

Plato

Fácil

2 h 30 m

¡Un ingreso simple, super bien y un resultado quehace la unanimidad!

Materiales

Sartén

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Preparación

Preparación1 hora

Tiempo de espera45 min

Cocción45 min

Deshacemos la levadura con el agua tibia.Añadimos el aceite ,la sal, y la harina.

Amasamos hasta que quede una masa lisa y que no se pegue a las paredes. Extendemos la masa en una llanda untada previamente con aceite.
Cubrimos con un paño y dejamos que doble su volumen 60/90 minutos. Mientras tanto preparamos el sofrito.
Picamos los dos pimientos, los sofreímos y añadimos el tomate. Dejamos a fuego lento hasta que se quede sin caldo pero que quede meloso.

Sacamos del fuego,añadimos el atún y reservamos.
Cuando la masa haya doblado su volumen cubrimos con el sofrito. Si la masa os gusta crujiente pinchadla con un tenedor antes de cubrirla con el sofrito.

Si os gusta mas esponjosa cubrid directamente.
Hornear durante 40/50 minutos. Cuando se vean los cantos doraditos ya está en su punto.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Equipo de cocina

horno

Placa de cocina

MMesilda

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Comentarios

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4.47/5, 15 votos 2 comentarios

Marilidi

09/05/2020

Me ha encantado

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias! Nos encanta saber que te ha gustado :)

anonymous

09/11/2021

Temperatura horneado?

abuso

Respuesta Petitchef:

Hornea a 180ºC con calor arriba y abajo y adapta los tiempos a tu horno. Cada horno es un mundo. Si ves que a la masa le falta un poco de cocción pero la parte de arriba ya está en su punto, simplmente tapa la parte superior con papel de aluminio.

Ingredientes

Materiales