Coles de bruselas a la naranja

Name: Coles de bruselas a la naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 600 gramos de coles de Bruselas; 1 naranja; 1 ramita de salvia; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de Maizena; aceite de oliva virgen extra; sal; unos granos de pimienta rosa; unos granos de pimienta negra

Plato

Fácil

35 min

Un plato de verdad suculento

Ingredientes

600 gramos de coles de Bruselas
1 naranja
1 ramita de salvia
1 diente de ajo
1 cucharadita de Maizena
aceite de oliva virgen extra
sal
unos granos de pimienta rosa
unos granos de pimienta negra

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Lavar las coles. Partirlas por la mitad, a lo largo, y escaldarlas durante 3 ó 4 minutos en agua salada. Escurrirlas y secarlas con un paño .
Lavar la naranja y cortarle un trozo de la cáscara, sin la parte blanca.
Picamos la cáscara de la naranja y la mezclamos con las hojas de salvia cortadas en tiras y el diente de ajo pelado y picado. Calentamos 2 cucharadas de aceite en la sartén o en un wok y las vamos friendo a fuego medio, sin dejar que el ajo se dore.
Incorporamos las coles de Bruselas, sazonamos y salteamos unos minutos, a fuego muy vivo y removiendo con una cuchara de madera.
Exprimimos la naranja y añadimos la Maizena al zumo.Removemos bien par que se disuelva por completo y regamos el salteado con esta mezcla. Removemos y proseguimos la cocción hasta que la salsita haya espesado.
Espolvoreamos con las pimientas negra y rosa y servimos caliente.

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