Coles de bruselas con albóndigas

Ingredientes

• 1/2 Kg de coles de bruselas frescas
• 1/2 Kg de carne picada (mezcla ternera y cerdo)
• 2rebanadas de pan de molde mojadas en leche y escurridas
• 1 huevo entero
• 1 diente de ajo
• sal
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• perejil
• harina
• 1/2 litro de salsa de tomate casera