El primero será darle sabor a la carne y pasar a través de la harina para sellar la carne cuando se fríen y luego nos salsita espesa.
Cuando, el bie doraremos en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén dorados tener la contraseña a un plato y reservar una hora.
Mientras tanto, en el mismo aceite, vamos a poner las rodajas de ajo y darles una vuelta, con cuidado de no quemarse.
Añadir las hierbas: puesta del aroma se libera y deja alrededor de la casa.
Un par de vueltas y el pollo, el vino y el caldo.
Vamos a dejar un tiempo a fuego alto para evaporar el alcohol y luego bajar y cocinar por unos 20 minutos, moviendo la sartén de vez en cuando para recoger la salsa hasta que se reduzca.