Ponemos un poco de aceite de oliva en una cazuela y pochamos la cebolla.
Cuando estea pochada la cebolla añadimos los guisantes y rehogamos bien durante unos minutos.
Raspamos la piel a la patatas nuevas.
Añadimos las patatas cortadas en trozos y la cuchara de pimentón. Mezclamos bien.
Añadimos las rodajas del congrio y salamos. Cubrimos con auga ata a metade do peixe y dejamos cocer hasta que las patatas esten listas. Aprox 15-20 minutos.
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