Congrio con guisantes y patatas nuevas

Name: Congrio con guisantes y patatas nuevas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 2 trozos de congrio; 1/2 cebolla; 1 puñado de guisantes; 2 patatas nuevas medianas; 1 cuchara de pimenton dulce; aceite de oliva; sal

Plato

Fácil

45 min

Ingredientes

2 trozos de congrio
1/2 cebolla
1 puñado de guisantes
2 patatas nuevas medianas
1 cuchara de pimenton dulce
aceite de oliva
sal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Picamos la cebolla en trozos muy pequeños.
Ponemos un poco de aceite de oliva en una cazuela y pochamos la cebolla.
Cuando estea pochada la cebolla añadimos los guisantes y rehogamos bien durante unos minutos.
Raspamos la piel a la patatas nuevas.
Añadimos las patatas cortadas en trozos y la cuchara de pimentón.
Mezclamos bien.
Añadimos las rodajas del congrio y salamos.
Cubrimos con auga ata a metade do peixe y dejamos cocer hasta que las patatas esten listas. Aprox 15-20 minutos.
Emplatamos y servimos.

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