Cordero al horno

Ingredientes

• 1 pierna de cordero a filetes
• 4 patatas medianas
• 1 puerro
• 10 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 250 ml de aceite
• 125 ml de brandy
• 125 ml de vino blanco
• tomillo
• romero
• sal
• pimienta