Cordero asado al limón

Name: Cordero asado al limón
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Un cuarto de cordero; Un limón; Dos dientes de ajo; Sal; Agua; Cinco patatas

Plato

2 porciones

Fácil

35 min

200 Kcal

Ingredientes

Un cuarto de cordero
Un limón
Dos dientes de ajo
Sal
Agua
Cinco patatas

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Como una hora antes de introducir el cordero en el horno, lo frotamos bien con el ajo y le añadimos el jugo de limón y impregnandolo bien, lo salamos.
Encendemos el horno a 200º y cuando esté bien caliente ponemos el cordero en una bandeja a la que le habremos puesto agua la suficiente para cubrir el fondo, no mas y lo metemos en el horno y lo dejamos aproximadamente 1 hora y media.
Pelamos y cortamos las patatas les echamos sal y las incorporamos a la bandeja, las movemos bien que impregnen todo el jugo y las dejamos hasta que esté bien asado.
De vez en cuando le damos la vuelta y regamos un poco con el jugo. Si vemos que queda sin agua le podemos ir añadiendo a pocos.