Costillas con patatas en crock pot

Name: Costillas con patatas en crock pot
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 3/4 Costillas Adobadas; 250gr panceta (una tira 2 cm gruesa y 20cm largo mas o menos); 500gr patatas (2 o 3 bien hermosas); 1 Cebolla; 1 Cabeza de Ajos; 1 Pimiento (Verde o Rojo); 2 Hojas de Laurel; 2 Cucharadas de aceite oliva; Sal; Agua/caldo carne; Tomillo y Oregano

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Plato

Fácil

4 h 10 m

486 Kcal

Como hacer costillas con patats en crock pot

Materiales

robot de cocina menu lento 90º
o crock pot modo alto

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Preparación

Preparación10 min

Cocción4 horas

Chascar las patatas y meterlas en la olla.
Pelar ajos partirlos por la mitad o aplastarlos y a la olla
Cortar Cebolla en aros y el pimiento bien cortadito y reogar con el aceite de oliva
Mientras pocha la cebolla y el pimiento cortar el trozo de panceta en tacos 1cm y antes que este la cebolla transparente reogar todo junto. Una vez reogado todo dejarlo en la olla,
Poner las costillas en la olla, poner 2 hojas de laurel el tomillo y el oregano, bien en rama o bien molido y sal,
Poner agua o caldo de carne (tambien puedes diluir una pastilla de caldo de carne en el agua) hasta que casi cubra el contenido, suelo dejar 2 o 3 dedos aproximadamente. Depende de lo caldosas que las queramos, remover un poco para que todos los ingredientes se asienten mirando que las patatas esten siempre cubiertas si es posible de agua.
Poner la olla 4 horas y 30 minutos en ALTA.

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Consejos y trucos

coccion en crock pot
(receta original: He puesto una cama de cebolla, los filetes de cabezada salpimentados, un poco de laurel y 200 ml de caldo de escalivada que había hecho antes. 3'5 horas en alta y luego he pasado el caldo y la cebolla por la batidora )

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 486Kcal

Carbohidratos: 39.9g
Grasa total: 25.7g
Grasa sat.: 7g
Proteínas: 21.1g
Fibras: 5.3g
Azúcar: 7.1g
ProPoints: 13
SmartPoints: 15

Información nutricional para 1 porción (374g)

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Materiales