Costillas de cordero con especias

Ingredientes

• 500 g costillas de cordero
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• romero, tomillo, pimientas variadas
• sal

Para la guarnición:

• 6 patatas medianas
• 1 puerro
• 50 ml aceite de oliva
• sal, perejil