Cuscús con espinacas

Ingredientes

• la medida de 1 vaso de sémola de trigo de grano pequeño
• 1 vaso de caldo
• 150 g de espinacas salteadas y picadas
• 1 cebolla morada mediana muy picadita
• 1 pimiento verde pequeño picado finamente
• 1 cucharada grande de piñones
• 1/2 cucharada de sésamo tostado
• 5 orejones (picados)
• 1 cucharadita pequeña de cúrcuma
• 1/2 cucharadita pequeña de curry inglés,
• sal gruesa (cantidad al gusto)
• pimientas variadas (recién molidas)
• chiles molidos (o guindilla molida cantidad al gusto)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra