Ensalada césar gourmet

Ingredientes

• Lechuga (Al gusto)
• Rucula o arucula (Al gusto)
• 1 tomate maduro
• 1 huevo hervido
• crotones gourmet (Al gusto)
• queso parmesano (Al gusto)
• 1 filete de pollo a la plancha

Salsa cesar casera:

• 1 huevo
• 1 diente de ajo en trozos
• 1/3 taza de aceite de oliva
• el zumo de 1/2 limón
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 2 anchoas (opcional)