Ensalada césar gourmet

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Plato

2 porciones

Fácil

20 min

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Ingredientes

• Lechuga (Al gusto)
• Rucula o arucula (Al gusto)
• 1 tomate maduro
• 1 huevo hervido
• crotones gourmet (Al gusto)
• queso parmesano (Al gusto)
• 1 filete de pollo a la plancha

Salsa cesar casera:

• 1 huevo
• 1 diente de ajo en trozos
• 1/3 taza de aceite de oliva
• el zumo de 1/2 limón
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 2 anchoas (opcional)

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Preparación

• Primero prepararemos la salsa. Para esto agregamos todos los ingredientes citados en la licuadora y batimos por 3 minutos. Servimos en un tazón y colocamos en la nevera hasta que montemos nuestra ensalada. Siiii así de fácil es esta salsa. Si te queda muy amarilla es por la mostaza, según la calidad el color, o sea, la mía al parecer no era muy buena..
• Ahora montamos nuestra ensalada, primero colocamos en un plato hondo la lechuga y la rucula (arucula), seguido de los tomates cortado en cuadros y el huevo hervido cortado en ruedas
• Agregamos un poco de la salsa y continuamos montando nuestra ensalada, agregamos los crotones, queso parmesano y por ultimo nuestra pechuga a la plancha. Servimos y disfrutamos

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