Ensalada de arroz (insalata di riso)

Name: Ensalada de arroz (insalata di riso)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr. de arroz, 2 huevos, 2 salchichas de Frankfurt, 1 lata de atún, 1 tomate, maíz, aceitunas verdes, mozzarella, aceite, sal, albahaca, cebolla.

Ensalada de arroz (Insalata di riso) - foto 2

Ensalada de arroz (Insalata di riso) - foto 3

Plato

2 porciones

Fácil

30 min

390 Kcal

Ingredientes

Ingredientes para 2 personas:

250 gr. de arroz, 2 huevos, 2 salchichas de Frankfurt, 1 lata de atún, 1 tomate, maíz, aceitunas verdes, mozzarella, aceite, sal, albahaca, cebolla.

Costo estimado: 2.5€ (1.25€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

Poner la olla con el agua y hervir el arroz.
Escurrir y dejar enfriar.

En un bol, mezclamos los ingredientes de la ensalada: la lata de atún (sin aceite), una cuchara de aceitunas verdes, una cuchara abundante de maíz, las salchichas frankfurt en rodajas y unas rodajas de cebolla (al gusto, si no queréis, no la ponéis).

Volcar el arroz y mezclar. Disponer encima los tomates, la mozzarella, el huevo duro en rodajas, albahaca fresca, aceite en crudo y un poco de sal.

Recomiendo un vino blanco seco.