Espaguetis salteados al ajillo

Name: Espaguetis salteados al ajillo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 400 Gramos de Espaguetis; 8 Dientes de Ajo; 3 Guindillas Secas; 6 Cucharadas de Aceite de Oliva; Una Ramitas de Perejil Fresco; Sal; Pimienta Negra Molida

Plato

5 porciones

Medio

20 min

534 Kcal

Una receta sencilla y rapida de preparar para cuando vamos mal de tiempo.

Ingredientes

400 Gramos de Espaguetis
8 Dientes de Ajo
3 Guindillas Secas
6 Cucharadas de Aceite de Oliva
Una Ramitas de Perejil Fresco
Sal
Pimienta Negra Molida

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Preparación

Preparación5 min

Cocción15 min

Comenzaremos cociendo los espaguetis en una olla, con abundante agua hirviendo con sal, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Cocer al dente unos 8/10 minutos.
Cuando los espaguetis estén cocidos los retiramos del fuego los ponemos en un escurridor y los refrescamos debajo del grifo, para detener la cocción.
Mientras se cuece la pasta, se pelan y pican los ajos laminados, se pican las guindillas y se sofríen ambos ingredientes en una sartén con el aceite de oliva.
Cuando los ajos empiecen acoger color dorarse, se añaden los espaguetis a la sartén y se rehogan durante un par de minutos sin dejar de remover. Se rectifica el punto de sal y se añade pimienta molida al gusto.
Por ultimo espolvoreamos con unas ramitas de perejil fresco recién picado, remover bien para que se mezcle con los espaguetis y servir a continuación.