Estofado de espinacas,berenjenas y garbanzos (palak baigan aur channa)

Ingredientes

• 500 g de Espinacas
• 200 g de garbanzos
• 200 g de tomate triturado
• 1 berenjena
• 1 cucharada de mostaza negra en polvo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Cardamomo
• Cilantro
• Comino
• Pimienta Negra
• Clavo
• Canela
• Nuez Moscada
• Sal