Fiambre de pollo y jamon

Ingredientes

• ½ kg de pechugas de pollo
• 250 g de jamón de York
• 125 g de jamón serrano picado.
• 2 huevos batidos
• ¾ cucharadas de Jerez o vino blanco seco
• Sal Y Pimienta
• Nuez moscada.
• Un molde de plum-cake de 1 litro