Filetes con salsa de piñones y pasas

Name: Filetes con salsa de piñones y pasas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 filetes de ternera, pieza tapilla; 50 g de pasas; coñac; 50 g de piñones; 300 ml de leche evaporada o nata para cocinar; aceite; sal

Plato

Fácil

50 min

Ingredientes

4 filetes de ternera, pieza tapilla
50 g de pasas
coñac
50 g de piñones
300 ml de leche evaporada o nata para cocinar
aceite
sal

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Dejamos las pasas a remojo en un vaso con coñac justo para cubrirlas. Dejamos durante 1 hora aproximadamente.
En una sartén con un poquito de aceite a fuego vivo, ponemos los filetes, los marcamos, los salamos al gusto, los dejamos hechos al punto que nos guste, pero intentado no hacerlos demasiado para que queden tiernos y jugosos.
Retiramos los filetes y los reservamos. En la misma sartén agregamos los piñones, cuando se empiecen a dorar agregamos las pasas son el coñac, dejamos que se hagan doren también un poquito y agregamos un chorro del coñac que quedo en el vaso.
Dejamos que se evapore el alcohol y agregamos la leche evaporada y una pizca de sal. Dejamos que hierva durante unos minutos mientras vamos removiendo.Cuando la salsa este lista ponemos en la sartén los filetes, dejamos que se calienten juntos dos minutos.

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Comentarios

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4.38/5, 13 votos 1 comentario

anonymous

03/03/2013

¡¡¡¡me encanta!!!!

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