Name: Frijoles estilo merida
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kilo de frijoles negros; 3/4 de kilo de costilla de cerdo; 1/2 cebolla blanca; 8 hojas de aguacate; 2 dientes de ajo; El jugo de 6 limones; 6 chiles habaneros picados; 2 cebollas moradas fileteadas; 1/2 cucharadita de orégano; Sal y pimienta al gusto

Frijoles estilo Merida

Buen sazón y hasta la próxima.

Plato

1 porciones

5 min

10 min

Fácil

Preparación

En un pote poner a cocer las judías con 4 hojas aguacate, 1 vaina de ajo y sal.
Separarse en otro pote y cocer la costa de cerdo con las 4 hojas de aguacate restantes 1 diente de ajo, la mitad de la cebolla, la sal y la pimienta al gusto.
Cuando se reunirán las judías y la carne se cocinarán y en un pote retirar las hojas de aguacate y la cebolla con la cual se coció.
Dejar hervir 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Separarse en un Platón, colocar la cebolla de color de malva, el Chilis habanero.
Añadir el zumo de limón, el orégano y aliñarlos con sal, dejarlos descansar.
Servir calor.