Gelatina de tomate con orégano.

Ingredientes

• 800 g de  tomate rojos.
• 1 diente  de  ajo.
• 1 cebolla  cortada  en  trozos.
• Sal  y pimienta.
• 1 pellizco  de azúcar.
• 20 g zumo  de limón.
• 10 g  vinagre  de  vino.
• Orégano  fresco picado.
• 6  hojas  de  gelatina  neutra,  hidratada  en  agua  fría  durante 5  minutos.