En una cazuela ponemos un fondo de aceite, pochamos la cebolla y el ajo, añadimos las patatas cortadas y regamos con el vino, dejamos a fuego vivo un momento hasta que el alcohol se evapore; ahora cubrimos el guiso con el caldo de pescado (hasta dos dedos por encima de las patatas) y dejamos cocer unos 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
Pasado el tiempo añadimos el salmón en tacos y dejamos cocer otros 5 minutos a fuego suave. Retiramos la cazuela del fuego, añadimos la pimienta y la sal, removemos y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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Comentarios de los miembros:
Excelente plato
QUIERO PREGUNTAR SI SE HACE EN HORNO O EN HORNILLA DE ESTUFA....GRACIAS
Muy bien