Habas a la catalana

Ingredientes

• 500 g de habas congeladas
• 1 trozo de butifarra negra cortada a rodajas
• 1 trozo de butifarra blanca cortada a rodajas
• 1 cebolleta
• 1 tomate maduro rallado
• 1 pack de tiras de jamón ó bacon
• 1 hoja de laurel
• aceite, sal y pimienta
• 1 vaso de agua
• 1 chorrito de coñac
• 1 chorrito de anís