Cocer las habichuelas en la olla, durante 5 minutos.
El resto de la cocción se la daremos en el caldero junto a los demás ingredientes.
Machacar los ajos en el mortero y sofreirlos en un poco de aceite unos minutos.
Añadir el beicon a los ajos y sofreir un par de minutos más.
En un caldero, colocar las habichuelas medio guisadas, el ajo y el beicon, el medio sobre de sopa de cebolla diluído en la cantidad de agua, el vino blanco, pimienta y sal.
Dejar cocinar hasta que las habichuelas adquieran la textura deseada.
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