Name: Huevos al plato con espinacas y salsa de queso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos grandes; Espinacas, frescas o congeladas, unos 150 g por persona (ya cocidas); Pimienta variada recién molida; Sal; Aceite de oliva; 2 dientes de ajo picaditos; 200 ml Leche; 150 g aproximadamente de queso rallado; *la cantidad de queso dependerá del tipo que utilicéis, en función de este factor necesitareis más o menos. La salsa de queso estará en su punto cuando veamos que tenga una consistencia como una bechamel.

Huevos al plato con espinacas y salsa de queso

Si os gustan los huevos, las espinacas y el queso no podéis tardar en preparar estos huevos porque son una autentica delicia, además se hacen en un momento y queda un plato muy completo. Receta rica, barata y rápida, y sobre todo muy sana y con una presentación chula.

Plato

4 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

4 huevos grandes
Espinacas, frescas o congeladas, unos 150 g por persona (ya cocidas)
Pimienta variada recién molida
Sal
Aceite de oliva
2 dientes de ajo picaditos

Para la salsa de queso:

200 ml Leche
150 g aproximadamente de queso rallado
*la cantidad de queso dependerá del tipo que utilicéis, en función de este factor necesitareis más o menos. La salsa de queso estará en su punto cuando veamos que tenga una consistencia como una bechamel.

Preparación

Coceremos las espinacas en agua con sal, en 5 minutos las tendremos listas. Escurrimos bien y sofreímos en una sartén con un poquito de aceite y los dos ajos picados.
En un cazo pondremos la leche y los quesos rallados o cortados a trocitos pequeños, llevaremos a ebullición sin parar de remover con una cuchara de madera, cuando empiece a hervir bajaremos el fuego y tendremos hasta conseguir una salsa espesita, si es necesario añadir más queso.
Ahora solo queda montar el plato, en el fondo de cada cazuelita pondremos un poquito de salsa de queso, sobre ella las espinacas, dejando un poco de hueco en el centro para poner el huevo.
Cubriremos con salsa de queso, echaremos un poquito de sal a la yema del huevo y echaremos por encima pimienta recién molida, son estupendos los molinillos con variedad de bolitas de pimientas.
Ahora solo queda meter al microondas a máxima potencia durante 5 minutos y dar un ligero golpe de grill, muy suave para que la yema no se haga dura y que quede de aspecto doradito.

Fotos

Preguntas:

Buenos días.Me puedes explicar que es golpe de grill . Anticipadamente gracias

Responder Petitchef:

Estamos aquí para ayudarla en lo que podamos, así que ningún problema. Cualquier duda que tenga puede preguntarnos. El grill es una función del horno (también lo tienen algunos microondas) que sirve para dorar, gratinar o tostar la superficie de algunos platos.

Comentarios de los miembros:

12/01/2017

Había pensando hacer una pequeña fuente para dos personas. Para hacerlo en el horno, en vez de en microondas, ¿cuánto tiempo y a qué temperatura? Muchas gracias! :)

(1) (0) Abuso

12/01/2017

La yema del huevo explota en el microondas...

(0) (0) Abuso