Huevos fritos de codorniz sobre nidos de espinacas y corazón de queso

Plato

2 porciones

Fácil

30 min

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Ingredientes

• 6 obleas de empanadilla
• 250 g de espinacas
• bacon en dados
• 6 dados de queso semicurado
• 6 huevos de codorniz
• 2 ajos secos

Preparación

• Empezamos engrasando 6 flaneras desechables de aluminio y forrando la base con las obleas dejando paredes en los dados así parecerán cestitas.
• Hacemos un sofrito con los ajos laminados las espinacas y el bacon con un poco de sal. Una vez hecho el sofrito rellenamos las cestitas con el y en cada una metemos un trocito de queso.
• Metemos al horno a precalentado unos 15 minutos, hasta que las obleas estén doraditas. Sacamos del horno, des moldamos y emplatamos friendo los huevos de codorniz y dejando encima de los nidos.

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